La industria alimentaria representa un mercado realmente extenso en el que intervienen empresas de todas las características. Las compañías especializadas en la producción de alimentos, las de transporte, las de hostelería o, por supuesto, las de catering resultan algunas de las más destacadas. Ahora bien, todos estos modelos de negocio tienen una obligación común: respetar las políticas de seguridad alimentaria. Ante tal realidad, hoy nos queremos hacer eco de lo importantes que resultan los cursos sobre manipulación de alimentos en entornos delicados como los comedores escolares. La protección de los niños es esencial y esta formación es fundamental para incentivarla al máximo.

Protegiendo el bienestar de los niños

Los comedores escolares tienen la enorme responsabilidad de velar por el bienestar de los más pequeños. Esto, por un lado, entraña el reto de cocinar productos saludables con los que mantengan una dieta sana y equilibrada; intentando que sean deliciosos para que los coman a gusto. Mientras que, de igual modo, es crucial controlar todo lo relativo a la manipulación de alimentos.

La normativa vigente de la industria de la alimentación exige que cualquier profesional que intervenga en la manipulación de alimentos (desde su producción hasta su venta) ha de tener un certificado que avale el seguimiento de las buenas prácticas en sus quehaceres diarios. Algo que, por supuesto, engloba a todo el personal que trabaja en una empresa de cocina para comedores escolares.

Respetar el correcto mantenimiento de los alimentos, conocer los riesgos de alergias e informar a los clientes, mantener la higiene en la cocina u optimizar la seguridad de los alimentos mediante el sistema APPCC son algunas de las pautas básicas en el sector. Así que, si quieres trabajar en este tipo de puestos, es imperativo que te apuntes a los mejores cursos especializados.

Cómo obtener el carnet de manipulador de alimentos

Vivimos en una época especialmente gratificante en lo que al ámbito académico se refiere. Hoy en día, de la mano de los mejores centros online del momento, es posible obtener el carnet de manipulador de alimentos gratis. Simplemente hay que hacer el curso correspondiente, aprobar el examen y listo: ya tendrás tu certificado oficial en España y Europa.

No obstante, antes de hacer este tipo de cursos te recomendamos que prestes atención a ciertas cuestiones. Por un lado, la academia debe ofrecer un temario actualizado en base a las últimas novedades legales del sector. Asimismo, es crucial que el certificado obtenido sea de carácter oficial y respete la normativa vigente. Solo así estarás preparado para ocupar un empleo en un comedor escolar.

De igual modo, queremos comentar que las academias online han de mantener un buen rendimiento en los procesos formativos. Es decir, que te lo pongan fácil para acceder al contenido teórico a través de plataformas web de alto nivel y que resuelvan los exámenes lo antes posible. Unas cuestiones cualitativas que no debes pasar por alto bajo ningún aspecto.

Una formación óptima para los padres

Antes de terminar, queremos destacar que hacer un curso y el consecuente examen de manipulador de alimentos no es algo exclusivo del entorno profesional. Si bien es cierto que cualquier trabajador de un comedor escolar ha de hacerlo obligado por ley (y como acto de responsabilidad), los padres también deberían tener presente dicha formación.

Puede que los pequeños coman en el colegio, pero en las cenas y los fines de semana están a tu cargo. Puesto que existe cierta ignorancia generalizada en torno al mundo de la nutrición y la seguridad alimentaria, estas academias online son la ayuda que necesitas para proteger a tus hijos en su día a día.

Si te matriculas en un curso de estas características, velarás por su bienestar alimentario para prevenir posibles intoxicaciones derivadas del mal estado de la cocina o de errores en los procesos culinarios. Porque está en tus manos cuidar de las personas a las que más quieres en este mundo y dichas academias son de gran utilidad.